食物繊維・・・整腸作用・便秘

ペクチン・・・コレステロールや
　　　　　　　 糖を下げる

ﾍﾐｾﾙﾛｰｽ・・・動脈硬化の予防

セルロース・・・大腸がんの予防

リグニン・・・ダイエット

リンゴ酸・・・疲労回復

カリウム・・・血圧を下げる